Make your own free website on Tripod.com

 

 

Αχλαδόπιτα με μέλι

Υλικά
2 αχλάδια μεγάλα (με σκληρή σάρκα)
3 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
λίγη σόδα
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1. Καθαρίζετε και κόβετε τα αχλάδια σε μέτριες φέτες.
2. Περνάτε τον πάτο μιας αντικολλητικής φόρμας με αρκετό λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίζετε με αλεύρι και τοποθετείτε τις φέτες.
4. Προσθέτετε την κανέλα και περιχύνετε με λίγο μέλι.
5. Σ' ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνετε αλεύρι και το ανακατεύετε με το μπέικιν πάουντερ.
6. Διαλύετε τη σόδα στο χυμό λεμονιού, προσθέτετε το αυγό χτυπημένο, το υπόλοιπο μέλι, το ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη.
7. Αδειάζετε αυτό το μείγμα στο αλεύρι και δουλεύετε με το χέρι ή το μίξερ, ώστε να ομογενοποιηθεί.
8. Το αδειάζετε επάνω στα αχλάδια.
9. Κουνάτε λίγο τη φόρμα και τοποθετείτε την πίτα στο φούρνο στους 180° C, 40'-45'.
10. Την αφήνετε να ξεκουραστεί 10'.
11. Την αναποδογυρίζετε και τη σερβίρετε ζεστή.

Προετ.: 40', Ψήσιμο: 40'-45'