Make your own free website on Tripod.com

 

 

Μαρέγκες με μέλι

Υλικά
600 γρ. γάλα
2 κουταλάκια κόρν φλάουρ
1 κουταλάκι κακάο
125 γρ. ζάχαρη
125 γρ. ζάχαρη
3 ασπράδια αυγών
2 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές μέλι
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε το κακάο με το κορν φλάουρ και 3 κουταλιές γάλα.
2. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε την ζάχαρη.
3. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τους κρόκους με 3 κουταλιές ζεστό γάλα.
4. Ρίχνουμε το μίγμα με το κακάο και το μίγμα με τους κρόκους στο γάλα και τα αφήνουμε να βράσουν για τρία λεπτά.
5. Χτυπούμε πολύ καλά τα ασπράδια των αυγών με τις 2 κουταλιές της ζάχαρης (μέχρι να γίνουν μαρέγκα).
6. Βάζουμε το μίγμα (κουταλιά-κουταλιά) σε ένα ταψί και ψήνουμε τις μαρέγκες σε χαμηλό φούρνο για 4 λεπτά.
7. Βάζουμε σε ένα μπωλ το μίγμα με το γάλα, τοποθετούμε από πάνω τις μαρέγκες και τις περιχύνουμε με το μέλι .